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マルシマ 有機純正醤油 濃口は、「生命を育む農作物」である有機栽培の大豆と小麦を天日塩とともに仕込みました。

◎伝承三十石杉桶仕込
古くより伝わる醸造法にこだわり、杉の古桶にてじっくりと熟成させています。 伝承の技を極めた味と香りをご賞味ください。
◎本品は、原料から製造に至るまで、登録認定機関の厳しい審査を受けて造られています。
◎軽くて割れにくいペットボトル入りです。
※本品に遺伝子組換え大豆は使用していません。
※この容器は高温に触れると変形することがあります。 熱湯をかけたり、火のそば等高温状態に置くことは避けてください。

<純正食品マルシマについて>
コンセプトは「まじめにおいしい」
私たちマルシマは長年にわたる醤油造りで学んだことを多くの製品造りにも活かしています。
それは、自然の恵みをなるべく脚色することなく謙虚な気持ちで使わせていただくこと…
まじめにおいしくの気持ちこそが私たちマルシマの基本姿勢なのです。
毎日の食の基本、「信頼」で「おいしい」をひたすら追求し、見た目や流行にとらわれない日本の食卓をこれからも皆様にご提供してまいります。

■商品名:濃口 醤油 無添加 マルシマ 有機純正醤油 有機栽培 大豆 小麦 天日塩と 杉桶仕込 オーガニック ペットボトル 送料無料
■内容量:1L
■原材料名:有機大豆、有機小麦、食塩
※食塩は天日塩を使用
※本品に遺伝子組換え大豆は使用しておりません。
■栄養成分表示(大さじ1杯18g(15ml)あたり):
エネルギー:15kcal
たんぱく質:1.6g
脂質:0g
炭水化物:1.4g
食塩相当量:2.6g
※この表示値は、目安です。
■メーカー或いは販売者:マルシマ
■賞味期限:パッケージに記載
■保存方法:
直射日光を避け、常温で保存してください。
開栓後は品質保持の為、冷蔵庫に保管してください。
■区分:食品 有機JAS
■製造国:日本

「People」「Prosperity」「Planet」あなたのどこに属していますか?(江頭教授)

| 投稿者: tut_staff

 サステイナブル工学や、その目標であるサステイナブル社会を説明するために下図のような三つPのバランスを表現した図が用いられることがあります。三つのPとは「People」「Prosperity」「Planet」のことです。( SDGs にまで視点を広げると「Peace」「Partnership」をいれた五つのPになりますね。)すべての人々は「People」「Prosperity」「Planet」という三つの価値のために働いていることを意識せよ、ということなのですが、今回は少し変わった質問をしてみましょう。あなた自身は三つのPのどこに属しているでしょうか?

 まずは「People」。このブログを読んでいる以上、読者のあなたは確実に「People」の一員です。そのうち「いえ、私はAIです」なんて読者が現れる可能性はありますが、2021年9月の時点では大丈夫かと。

 では「Planet」はどうでしょうか。人間だって自然の一部なんだ、生きているんだ、友達なんだ、という視点にたてば人間も「Planet」の一部かも。でもわざわざ「People」と対峙させられている項目なのですから人間は属さない、と解釈するべきではないでしょうか。

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バスの発着所がやってきた!(江頭教授)

| 投稿者: tut_staff

 我々東京工科大学工学部応用化学科の研究室は本学八王子キャンパスの正門近くにある片柳研究棟という建物の中に入っています。下の写真の左側に移っているのがその片柳研究棟の西側の側面です。最近、その辺りの広場に本学のスクールバスが集まっています。夜になるとここがバスの駐車場となってはいるのですが朝の時間帯にこれは一体…。

Fig1_20210909063501

バスが止まっているところに何か標識が…。

 

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鍋の「効率」はどのくらい(江頭教授)

| 投稿者: tut_staff

 エアコンの効率とかならわかるけど「鍋」の効率って何?と思った方もいるかも。これは私が以前授業で行っていたデモ実験のお話しです。

 教室に鍋とカセットコンロを持ち込んで、実際にお湯を沸かしてみせる訳ですが、それだけでは意味が無いですよね。お湯を沸かす前後でカセットコンロのカセットの重さを量ってガスの消費量を計る、というのがこのデモのポイントです。カセットに入っているのはブタンガス。その完全燃焼を仮定すればその燃焼熱を求める事ができる。それに対して鍋のお湯を沸かすために必要な熱量はどのくらいか。沸騰させなければ水の比熱と室温と水の沸点(100℃)との差、そして水の量から計算することができます。

 授業の本来の目的は、このような方法で「お湯」を製造(?)するとき、どのくらいのコストがかかるか、を計算することです。実際計算すると水道水のコストやカセットコンロ、鍋の減価償却などを抑えてカセットの値段がダントツ。使った分だけの比率で計算しても、この燃料の費用が圧倒的なのです。これを受けてコストダウンをするにはどこに注目するべきかを明らかにすることが肝心ですよね、というお話しをします。

 さて、実際に普通サイズの鍋で1Lのお湯を沸かしたとき、この効率は40%程度になりました。

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日本の人口は世界で11位ですが(江頭教授)

| 投稿者: tut_staff

 

で日本の人口が世界で11位だ、ということを紹介しました。では他の指標ではどうなのでしょう?

 まず国土面積。1位がロシア、2位はカナダ、3位アメリカ、4位中国、5位ブラジル、6位オーストラリア、7位インド、ということで中国、インド、アメリカ、ブラジル、ロシアといった人口の多い国が数多くでてきます。そんな中で日本はずっと下位で60位くらいだとか。小さな国にたくさんの国民が住んでいる国なのですね。

 では二酸化炭素の排出量はどうでしょうか。中国が1位、アメリカ、インド、ロシアと続いて日本は第5位です。日本より排出量の多い4カ国はすべて人口10位以上の人口大国なのですが、逆に日本より人口が多くても二酸化炭素排出量が少ない国が6カ国はあるわけで、人口11位の国にしては日本の排出量は大きいのですね。

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出典)全国地球温暖化防止活動推進センターウェブサイト(https://www.jccca.org/)より

日本の人口が世界で11位になっていた(江頭教授)

| 投稿者: tut_staff

 日本や世界の統計について、細かい数字を覚えていることは難しいのですが大体の値を頭に入れているといろいろと便利です。東京の人口は約一千万人。日本の人口は約一億人、もうちょっと正確には一億二千万人、世界の人口は77億人。日本のGDPは約500兆円などなど。

 そんな豆知識の中に「日本の人口は世界の10位」というのがありました。ありました、と過去形なのは表題のとおり最近順位が変わったことに気がついた、ということなのです。

 wikipediaには「

」という項目があり、現在(2021/09/06)確認すると日本の順位は確かに11位。日本を抜いて10位になったのはメキシコでした。総務省統計局の「世界の統計」2021を見てみましょう。「主要国の人口の推移(2011~2020年)」という表では2020年の人口は日本が1.253億人、メキシコが1.289億人で、確かにメキシコに追い抜かれています。じつは2019年の段階で日本1.262億人、メキシコが1.276億人で、すでに追い抜かれていたのですね。どうやら私は情報のアップデートができていなかったようです。

Hyousyoudai

 

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寒い!(江頭教授)

| 投稿者: tut_staff

 9月に入って夏も終わり、ということなのでしょうか。ここ八王子は、今までの暑さが嘘のように急に涼しく、いや寒くなりました。9月1日の最高気温が22℃、2日は20℃を割って19.7℃という有様。いくら何でもこの変化はおかしい、やはり地球温暖化による異常気象なのか、などと考える前にここはアメダスの過去のデータを確認してみましょう。

 まず9月の気温はどの程度なのでしょうか。アメダスでは観測地点ごとに1977年からのいろいろな気象データの月ごとの最大値、最小値が示されています。9月の平均気温の最大値は1999年の24.6℃、最小値は1981年の20.4℃となっています。最高気温は39.2℃(1984年)から14.2℃(1980年)なので9月は夏から秋への季節の変わり目で温度の変化幅の大きな月なのが分かります。

 なるほど、さほど驚くことではないのかな、というわけではありません。9月は前半が暑くてだんだん涼しくなるはず。やはり9月1日、2日で20℃くらい、というのはどうなんだろう。

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| 投稿者: tut_staff

 東京工科大学の八王子キャンパスで新型コロナウイルスワクチンの職域接種を実施する、という話題は実は以前このブログでもふれています。(なお、ワクチンの職域接種は本学の蒲田キャンパスでも実施します。)昨日9月1日はその第1回目の実施日でした。

 八王子キャンパスの正門の真っ正面にある「本部棟」の前に人が並んでいる(と言っても密を避けてまばらに、でしたが)のを見て、なるほど今日が職域接種の日か、と納得しました。本学の本部棟とそれに連なる職員食堂は、じつは今までも毎週日曜日に八王子市が実施するワクチン接種の会場として提供されていました。今回の職域接種も同じ場所を会場として使う、というのは合理的ですよね。

 聞けば「職域接種を実施」というニュースが入ったとき、すぐに本学も手を挙げたのだそうですが、本日やっと実施できることに。大学としては学生さん優先で予約を取っていましたが開始前に教職員にも枠が開放されたので、希望する学生さんには行き渡ったのだと思います。研究室の学生さんに聞くと、すでの地元で日程が決まっている人もいましたが、何人かはこの機会に大学で接種を受けるとのことです。

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「教育用ITシステム活用セミナー」が開催されました(江頭教授)

| 投稿者: tut_staff

 授業といえば教科書があって黒板があって…それはそれで今でも有効な教育方法だと思います。とはいえストイックに従来の方法にこだわる必要もありません。ITを活用して省ける手間は省いて、より効果の高い授業を目指さなくては。

 ということで本学では「先進教育支援センター」が中心となって教育用ITシステムの維持管理、新規機能の導入や学生向けのサポート、そして教員向けの情報提供を行っています。今回、8月30日、31日に開催された「教育用ITシステム活用セミナー」はまさに教員向けの情報提供の場、という位置づけです。

 初日は基礎編として本学のITシステムの説明、Moodleの基礎、そしてMicrosoft365についての紹介。「Moodleのコースは教員なら誰でも作れるのか!」「Microsoft365にもFormsがあるのか!」など、基礎編とは言っても新発見はあるものです。

 そして二日目は上級編、ではなくて「学生目線編」です。

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仮履修登録のこと(江頭教授)

| 投稿者: tut_staff

 履修登録についてはこちらの記事で紹介しています。小中高とは違って大学の授業は学生一人一人が選択するものが多い。だから学生が自分でどの授業をとるかを決めて、それを大学側に知らせる必要がある。そのための作業が履修登録となります。通常の履修登録は授業開始から1~2週間程度で行われています。後期の授業開始は9月の終わりごろ。従って本来の履修登録は10月に入ってから、と予定されています。

 さて、タイトルの「仮履修登録」は今回初めて実施する試みです。実施する内容は本番の履修登録とほぼ同じですが、実施期間が授業開始のかなり前に設定されているのです。

 なんで「仮履修登録」が必要なのか。じつはこれ、コロナウイルス感染症対策の一環なのです。いままでも感染対策として履修人数が多くて学生間の適切な距離が保てない授業についてはオンラインで実施する、などの感染対策をとっていました。その際、履修人数については例年の実績などから見積もっていたのですが、今回は「仮履修登録」によってより具体的に履修学生の人数を把握しよう、というのです。事前に正確な人数が分かれば、学内で実施する授業も人数と教室のサイズを適切に配分することができます。

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大学の夏休みはつづきます(江頭教授)

| 投稿者: tut_staff

 今日は8月30日、あと2日で9月1日になりますから多くの小中高の生徒さんたちにとっては夏休み最後の週となります。

 夏の盛りのアブラゼミからツクツクボウシの声が聞こえ始めると私もなんとなくそわそわした気持ちになります。

ああっ、夏休みも終わりか。はやく夏休みの宿題を終わらせなければ。

子供の頃、私は「夏休みの宿題は最後にやる派」だったのでなんども危機的な状況を乗り切ってきました。それで条件反射が成立しているのですな。いや、いまの私は大学教授なのですから夏休みの宿題に気をもむ必要はないのですが…。

 そもそも、大学の「夏休み」は8月31日終了ではありません。

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